Kürzlich stand ich im Grossverteiler. Marmelade wollte ich kaufen. Am liebsten schmeckt mir die, die zum Süssen anstelle von Zucker Fruchtkonzentrat verwendet. Himbeergeschmack sollte sie haben. Ein kleine Sache - normalerweise. Ganz anders dieses Mal. Da standen etwa drei Reihen vom selben Typ meiner Wunschmarke mit Himbeergeschmack. Und sie unterschieden sich voneinander. Es war nicht eine neue Verpackung, die von Zeit zu Zeit für Verwirrung sorgt, sondern die Farbe des Inhalts.
Nach einem Moment drang der Unterschied bis zu meinem Bewusstsein vor. Da gab es also industriell erzeugte Marmelade, die ganz offensichtliche Variationen aufwies. Natürlich ist das nichts aussergewöhnliches, da Himbeeren natürlich gewachsene Beeren sind. Für kurzzeitige Überraschung hat es aber dennoch gesorgt. Und für ein kurzes Zögern. Welche ist die bessere? Die Marmelade mit dem dunkleren Rot oder die, mit der helleren Färbung? Bedeutet dunkles Rot mehr Geschmack oder weniger? Würde ich, wenn ich das hellere Modell wählen würde, vom Geschmack enttäuscht sein, weil er zu wenig intensiv wäre?
Nun muss man wissen, dass ich in meiner Arbeit mit unterschwellig wirkenden Gestaltungselementen zu tun habe. Zwar nicht im selben Ausmass wie Autobauer, die selbst den Klang zuschnappender Autotüren optimieren. Aber wenn es darum geht, eine geeignete Schrift für eine einen Buchtitel auszuwählen, ist mir die Wirkung unterschiedlicher Schrifttypen sehr bewusst. In der Lebensmittelindustrie hat man längst die Wirkung erkannt, die von unterschiedlicher Farbe oder Konsistenz ausgeht. Dünnflüssiges Tomatenkonzentrat wäre ebenso ein Widerspruch in sich selbst, wie - hellrote Himbeermarmelade.
Um es kurz zu machen: Ich habe die hellrote gewählt. Die Frage, ob die helle oder die dunkle Variante eine Abweichung von der Norm ist, habe ich im Regal stehen lassen. Auch die, ob die eine oder andere geschmacksintensiver ist. Denn schliesslich stehen am Morgen eh nicht zwei geöffnete Gläser der selben Marmelade auf dem Tisch. Ein Vergleichen würde es also nicht geben.
Nachtrag Das Vergleichen hat es gegeben. Zufälligerweise wollte ich nach Leeren eines Glases wieder Himbeermarmelade essen. Und ich muss gestehen, dass der Geschmack der helleren Sorte etwas weniger intensiv war, als der, aus dem älteren Glas mit dunklen Früchten. Offensichtlich subjektiv betrachtet.
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